O blog Cozinha Fácil, por acaso este que vos fala, fez uma votação em seu twitter (para os desavisados: @CozinhaFacil) para eleger a próxima receita a ser postada. As opções eram:
1) Torta de queijo gorgonzola com palmito pupunha
2) Pizza siciliana mega fácil
E vocês já sabem quem venceu a disputa, né? 
Quem me deu esta receita foi a Flávia Campuzano, minha colega de trabalho na Infoglobo. Agora que não trabalhamos mais na mesma sala, não a vejo todos os dias, mas é sempre muito bom quando nos encontramos. Ela, inclusive, tem um blog super legal, o Fotografia Cotidiana, onde também coloca algumas receitas maravilhosas, além de outras coisas. Vale a pena conferir (há um link aí ao lado direito)!
Preparar esta pizza é realmente muito simples e fica muito gostosa. É uma boa dica para um fim de noite e até para um lanche. Você pode escolher os ingredientes que quiser. Eu usei tomates bem maduros, alho, queijo apimentado e manjericão. Ficou sensacional! O alho fica bem macio, quase pastoso.
Você vai precisar de:
(Para a massa)
- 3 xíc. (chá) de farinha de trigo
- 2 col. (sopa) rasas de fermento em pó
- 1 col. (sopa) rasa de sal
- 2 col. (sopa) de alecrim ou orégano secos
- 300 ml de leite
- 2 col. (sopa de azeite)
Para a cobertura:
Como disse, você pode escolher os ingredientes de sua preferência. Se quiser fazer igual à minha, aí vai:
- 3 tomates pequenos e bem vermelhos cortados em fatias finas
- 6 dentes de alho grandes descascados e cortados ao meio no sentido do comprimento
- 5 colheres de sopa de molho de tomate
- Queijo ralado a gosto (usei um queijo prato apimentado)
- Manjericão a gosto
Preparo:
Misture todos os ingredientes secos da massa (farinha, fermento, sal e ervas). Em seguida, adicione o azeite e o leite. Misture até que a massa fique homogênea e pastosa. Se ficar muito grossa, pode adicionar um pouco mais de leite.
Despeje a massa em um tabuleiro grande, de bordas altas e untado com azeite , porque ela cresce como um bolo. Espalhe o molho de tomate sobre a massa e cubra tudo com o queijo, os tomates e o alho. Salpique muitas folhas de manjericão e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por exatos 45 minutos.
Na hora de servir, você pode regar a pizza com um pouco de azeite aromatizado.
[...] This post was mentioned on Twitter by ana carolina viotti, Cozinha Fácil. Cozinha Fácil said: A receita vencedora: Pizza siciliana bem fácil e deliciosa no #blogcozinhafacil. Vai lá: http://bit.ly/cojcbp [...]
Oi Flávia! Muito obrigado pelo comentário a respeito do meu blog. Estou tendo problemas com o Blogger, por incompatibilidade com Mac e por falta de habilidade minha tb com a ferramenta. Mas vou mudá-lo para outro servidor e creio que os problemas de link e tags que tenho tido se resolvam e eu possa explorá-lo melhor. De qualquer forma, mais uma vez, muito obrigado! Abs, @vtsjunior
Hummmmmm! A cara ficou ótima! Agora… você bem que podia me mandar a receita da torta de queijo com palmito, né? rs
Bjos!
Oi, Ju! Posso te passar a receita, sim. Mas ainda não testei
Um beijo!