Cozinha F�cil

Eu ainda não consegui perder os “quilinhos” a mais que ganhei depois de casar. A gente acaba querendo usar os presentes que ganha, fazer jantares especiais, convidar os amigos e o resultado disso tudo se reflete na balança.

A consciência começa a pesar e aí a gente sempre pensa em fazer uma saladinha, mas acaba empolgando demais e sai um risoto daqueles bem suculentos, uma carne vermelha bem temperada, uma massa rápida mas bem gostosa acompanhada de um bom vinho.

Mas, outro dia a coisa ficou séria. O Digo foi a uma endocrinologista, levou os exames que ela havia pedido e voltou com uma dieta bastante rígida para cumprir.

A partir de então, a gente tem tomado mais cuidado. Sim, porque aí eu comecei a fazer uma espécie de dieta forçada, já que lá em casa, agora, não entra creme de leite, queijos, doces e outras coisas que eu adoro e que são bastante gordurosas. Carne? Só branca! Se abrir a geladeira só vai ver frutas, verduras, legumes, ovos e iogurte desnatado… Biscoito recheado? Nem pensar!

Então, quando cheguei à noite do trabalho, com aquela fome louca, acabei fazendo uma salada. No frio que anda fazendo, eu preferiria ter comido alguma coisa quentinha, mais aconchegante, mas não tive paciência para preparar. Fiz um pratão de salada.

Fiquei saciada e sem culpa. O prato ficou bem bonito, colorido, o que me ajudou a comer com mais vontade.

Para a salada

(Para 1 pessoa)

- 1 folha grande de couve rasgada

- 1/2 tomate maduro grande picado

- 2 folhas de acelga cortadas em tiras

- 2 ovos

- 1 col. (chá) cheia de sementes de linhaça

- 1 col. (sopa) de azeite

- 1 pitadinha de sal e outra de pimenta do reino

- Gotas e raspas de de limão à gosto

Preparo:

Disponha os vegetais no prato e tempere com sal, azeite, pimenta do reino, suco e raspas de limão. Salpique os grãos de linhaça por cima de tudo.

Faça os ovos mexidos em uma frigideira antiaderente, o que evita que você use mais óleo, e junte-os ao prato. Pronto, pode comer.